ارسال پاداش نقدی برای کاربر
شما در حال حمایت به صورت مهمان هستید.
مبلغ مورد نظر خود را انتخاب کنید
1000 تومان
2000 تومان
4000 تومان
6000 تومان
8000 تومان
9000 تومان
10000 تومان
مبالغ دیگر
و یا مبلغ مورد نظر خود را وارد کنید
واریز آنلاین از طریق کارت های عضو شتاب
حلواي ساده
lull.ir

http://fidibo.com/



نودهشتیا
نمایش نتایج: از شماره 1 تا 3 , از مجموع 3

موضوع: حلواي ساده

  1. Top | #1

    کاربر متوسط


    تاریخ عضویت
    دی 1388
    نوشته ها
    268
    میانگین پست در روز
    0.15
    محل سکونت
    دور از وطن
    تشکر از کاربر
    4,688
    تشکر شده 673 در 233 پست
    اندازه فونت

    پیش فرض حلواي ساده

    مواد لازم:
    آرد گندم سفيد سه ليوان
    شكر دو ليوان
    روغن يك ليوان
    زعفران ساييده حل شده پنج قاشق غذا خوري
    آب سه ليوان
    گلاب يك فنجان


    طرز تهيه:
    روغن را در ظرفي مي ريزيم ( ظرف نبايد تفلون باشد) آرد را به روغن اضافه كرده و در حرارت ملايم مرتب هم ميزنيم تا آرد كاملن سرخ شود.
    وقتي آرد خوب سرخ شد و رنگ آن طلايي و بوي آرد سرخ شده بلند شد, موقع اضافه كردن شربت حلواست كه از قبل آماده كرديم. (آرد بعد از سرخ شدن به شكل زير در مي آيد و به روغن مي افتد.)


    شربت را به آرامي به آرد اضافه ميكنيم و خوب هم ميزنيم تا شربت به خورد آرد برود و آرد گلوله- گلوله نشود. سپس حلوا را در ظرف كشيده و آنرا تزئين ميكنيم.

    براي تهيه حلواي موز,همين حلوا را در سيني پهن مي كنيم بعد از اينكه كمي سرد شد موز را در وسط حلوا قرار داده و آنرا مثل رولت ميپيچيم و در يخچال به مدت يك ساعت مي گذاريم تا كاملن خودش را بگيرد و سپس با چاقو آن را مثل رولت برش ميدهيم.







    طرز تهيه شربت حلوا
    شكر را با آب مخلوط كرده و مي گذاريم بجوشد و سپس زعفران و گلاب را به آن اضافه ميكنيم. شربت حلوا نبايد غليظ شود چون حلوا سفت مي شود اگر خيلي هم رقيق باشد حلوا خمير مي شود. پس در درست كردن شربت دقت كنيد.







    پ.ن: براي اينكه حلواي خوبي داشته باشيم آرد حتمن بايد خوب سرخ شود . شايد كمي سخت باشد چون آرد وقتي در روغن ريخته ميشود سنگين ميشود و همزدن آن مشكل و چون بايد با حرارت ملايم سرخ شود (در حرارت تند آرد مي سوزد و تلخ ميشود) براي همين وقت و حوصله زيادي ميبرد. بعضيها براي اينكه آرد سبك شود و راحتتر هم بخورد, ابتدا آرد را بدون روغن كمي تفت ميدهند كه اين كار باعث تيرگي و بد طعمي حلوا ميشود. اگر حلواي خوشمزه مي خواهيد كمي زحمت را تحمل كنيد ولي مطمئنن از خوردن اين حلوا لذت ميبريد.

    حلواي مجلسي



    براي اينكه حلواي مجلسي شما قشنگتر و شيكتر بشود بهتر است حلوا را قالب زده و شكل دهيد و ميتوانيد از چند رنگ حلوا استفاده كنيد. حلواي كاكائو- زعفراني روشن و زعفراني تيره.
    براي درست كردن حلواي كاكائو, وقتي شيره حلوا آماده شد مقداري از شيره را با يك قاشق غذاخوري كاكائو و دو قاشق غذاخوري پودر قند مخلوط كرده و سپس قسمتي از حلوا را پس از ريختن شيره با كاكائو مخلوط كنيد هم خوشمزه ميشود و هم خوشظاهر.


  2. 2 کاربر از پست farzanehmasoud تشکر کرده اند .


  3. Top | #2

    کاربر حرفه ای


    تاریخ عضویت
    خرداد 1389
    نوشته ها
    1,216
    میانگین پست در روز
    0.74
    محل سکونت
    مشهد
    تشکر از کاربر
    7,004
    تشکر شده 5,038 در 1,342 پست
    اندازه فونت

    پیش فرض حلواي ساده

    در اینجا طرز تهیه حلوی باقلوا (به لحاظ شکل آن) و حلوای موز را برایتان بیان می کنیم.



    ● مواد لازم:
    ▪ آرد گندم سفید سه لیوان
    ▪ شکر دو لیوان
    ▪ روغن یک لیوان
    ▪ زعفران ساییده حل شده پنج قاشق غذا خوری
    ▪ آب سه لیوان
    ▪ گلاب یک فنجان

    ● طرز تهیه:
    روغن را در ظرفی می ریزیم (ظرف نباید تفلون باشد). آرد را به روغن اضافه کرده و در حرارت ملایم مرتب هم می زنیم تا آرد کاملا سرخ شود.
    وقتی آرد خوب سرخ و رنگ آن طلایی شد و بوی آرد سرخ شده بلند شد، موقع اضافه کردن شربت حلواست که از قبل آماده کرده ایم. (آرد بعد از سرخ شدن به شکل روبرو در می آید و به روغن می افتد)
    شربت را به آرامی به آرد اضافه می کنیم و خوب هم می زنیم تا شربت به خورد آرد برود و آرد گوله گوله نشود.
    سپس حلوا را در سینی می کشیم و می گذاریم سرد شود. بعد به صورت لوزی برش می زنیم. یکی از لوزی ها را برمی داریم و روی آن پودر پسته می ریزیم و لوزی بعدی را روی آن می گذاریم و کمی فشار می دهیم که دو تا لوزی به هم بچسبند. می توانیم لوزی ها را از وسط نصف کنیم و با خلال بادام روی آن را تزئین کنیم.

    ● این حلوا خیلی خوشمزه است.

    در تصویر اول مطلب، ظرف کوچک، حلوای باقلواست و ظرف بزرگ، حلوای ساده با تزئین حلوای موز.

    ● حلوای موز
    برای تهیه حلوای موز، همین حلوا را در سینی پهن می کنیم. بعد از اینکه کمی سرد شد، موز را در وسط حلوا قرار داده و آن را مثل رولت می پیچیم و در یخچال به مدت یک ساعت می ذاریم تا کاملا خودش را بگیرد و سپس با چاقو آن را مثل رولت برش می دهیم.

    ● طرز تهیه شربت حلوا :
    شکر را با آب مخلوط کرده و می گذاریم بجوشد. سپس زعفران و گلاب را به آن اضافه می کنیم.
    شربت حلوا نباید غلیظ شود، چون حلوا سفت می شود. اگر خیلی هم رقیق باشد، حلوا خمیر می شود. پس در درست کردن شربت دقت کنید.

    ● نکات:
    برای اینکه حلوای خوبی داشته باشیم، آرد حتما باید خوب سرخ شود. شاید کمی سخت باشد، چون آرد وقتی در روغن ریخته می شود، سنگین می شود و هم زدن آن مشکل می گردد و چون باید با حرارت ملایم سرخ شود (در حرارت تند آرد می سوزد و تلخ می شود)، برای همین وقت و حوصله زیادی می برد.
    بعضی ها برای این که آرد سبک شود و راحت تر هم بخورد، ابتدا آرد را بدون روغن کمی تفت می دهند که این کار باعث تیرگی و بد طعمی حلوا می شود.
    اگر حلوای خوشمزه می خواهید کمی زحمت را تحمل کنید، ولی مطمئنا از خوردن این حلوا لذت می برید.

    نوش جان
    چیه رفیق تیپامون نمیخوره به هم نه؟ انگار که یجورایی شما اشراف زاده این و ما گدا زاده
    نه عزیزم ،یه سری چیزارو شماها داشتین ما نداشتیم
    ماوام داشتیم شما نداشتین ، شما وان داشتین ما نداشتیم
    مابادست تو مدرسه آب میخوردیم،لیوان داشتین ما نداشتیم
    بازیمون تیله و تشتک بود،ماله شما اسکی تو شمشک بود
    مارو کهنه بهمون میبستن، ماله شما خوشگل پوشک بود
    دیدی داری داری داری دیدی داری داری داری بام بام بام
    حرف ما دری وری بعد حرف ، بی خودی یه دست کتک بود،،،شما ناز بودی الهی،فوحشتون گوله ی نمک بود
    آرزوم توپه هفت سنگی بود ، عشق تو تلویزیون رنگی بود
    خوابه من شبا مداد سیاه ، خواب تو مداد رنگی بود
    ما تو رویا خونه ساختیم حقیقت رو دور انداختیم
    شما نجنگیدین و بردین، ماجنگیدیم و باختیم
    ما غم داشتیم شما نداشتین ، پول کم داشتیم شما نداشتین
    شما دردی و آهی نداشتین ما جز آه راهی نداشتیم
    دیدی داری داری داری دیدی داری داری داری بام بام بام
    شما آه ما نداشتیم،ها ها خوب نداشتیم،شما زنده حالشو میبردین،ما فیلمشم حتی نداشتیم
    لباس شما خارجی،نو از اون مارک دارا، لباس ما خارجی، کهنه اه تاناکورا
    دیدی داری داری داری دیدی داری داری داری بام بام بام
    رفیق اینا همه اجباری بود ، از اونا که توش دست نداری بود
    خوب و بدش به من گذشت و رفت برام شکل یادگاری بود
    ولی امروز دست خودمه ، حاله من و تو فرق داره یه نمه
    یه چیزی تو زندگیه ما بود ، فکر نکنم پیشه شما بود
    شور و حال داشتیم شما نداشتین ، انگار بال داشتیم شما نداشتین
    اینبار ما داشتیم شما نداشتین ، داشتییییم نداشتین
    شور و حال داشتیم شما نداشتین ، انگار بال داشتیم شما نداشتین
    اینبار ما داشتیم شما نداشتین ، داشتییییم نداشتین
    دیدی داری داری داری دیدی داری داری داری بام بام بام
    دیدی داری داری داری دیدی داری داری داری بام بام بام

    یادمان باشد اګر خاطرمان تنها شد ، طلب عشق ...........

    داداشای گلم پیرهن رنگی بپوشید ولی خداییش دیگه کفش زرد و شلوار سبز و پیر هن قرمز نپوشید
    اسمارتیز که نیستید اخه!!!

  4. 3 کاربر از پست tanha_69_tanha تشکر کرده اند .


  5. Top | #3

    همکار بخش آموزش


    تاریخ عضویت
    آبان 1388
    نوشته ها
    6,540
    میانگین پست در روز
    3.53
    محل سکونت
    استان مرکزی
    تشکر از کاربر
    83,831
    تشکر شده 69,176 در 7,444 پست
    حالت من
    Sepasgozar
    اندازه فونت

    پیش فرض

    حلوا (آموزش گام به گام )

    اینم همون حلوای ساده است ولی با عکس وگام به گام:




    آرد ................................. یک پیمانه
    شکر................................ یک پیمانه
    آب .................................. یک پیمانه
    گلاب............................... نصف پیمانه
    زعفران............................ یک قاشق چایخوری
    هل ............................... یک قاشق چایخوری
    روغن مایع ..................... 3 قاشق غذا خوری
    کره یا روغن جامد ............50 گرم


    گام ۱




    ابتدا شکر و آب را با هم مخلوط کنید.

    گام ۲




    روی اجاق با حرارت متوسط بگذارید.

    گام ۳




    وقتی که شکر و آب کاملا حل شد به آن هل اضافه کنید.

    گام ۴




    زعفران را که از قبل در آب حل کرده اید را به آن اضافه کرده سپس گلاب را به آن اضافه کنید.

    گام ۵




    در ظرفی دیگر آرد بریزید.


    گام ۶




    روی اجاق با حرارت ملایم گذاشته تفت دهید.


    گام ۷




    مرتب هم بزنید تا یکدست کرم رنگ شود. وقتی آرد کرم رنگ شد به آن کره یا روغن جامد اضافه کرده باز هم تفت دهید تا کاملا مخلوط شود.


    گام ۸




    روغن مایع به آن اضافه کرده و هم بزنید.


    گام ۹




    راز حلوای خوب در خوب هم زدن آن است، پس آنقدر هم بزنید تا یکدست شود.


    گام ۱۰




    سپس شهدی را که از قبل آماده کرده اید را به آن اضافه کنید. (مخلوط آب، شکر، زعفران، گلاب و هل)



    گام ۱۱




    باز هم بزنید تا آب آن تبخیر شود. بعد از آن، زیر اجاق را خاموش کنید.



    گام ۱۲




    و بازهم هم بزنید. سپس قابلمه را در دست گرفته و به اطلاح حالت گهواره ای آن را حرکت دهید تا ترک های آن از بین برود و حلوا کاملا یکدست شود.


    گام ۱۳




    آن را در ظرف مورد نظر ریخته و به سلیقه خود تزئین کنید.

    من خودم به این طریق درست می کنم.(خوش مزه است.)
    نوش جان ودرموقع افطار دعا کنیم برای همه گرفتاران.












    خدا آدم ها را به دلیلی به زندگی شما وارد ،
    وبه دلیلی بهتر از زندگی تان خارج می کند.

    هرلحظه سپاس
    آموزش

    رمان تولد یک پروانه | آلاشین کاربر انجمن

    من خیال می کردم | haniyehhhh کاربر انجمن
    توجه:
    نوشتن کلمه های...مرسی،ممنون،خوب بود،عالی بود ،
    شکلک تنها،فکر کنم خوشمزه باشه،دوست دارم درست کنم اسپم حساب میشه.اخطار می گیرید.

    اطلاعيه بخش آموزش
    لیست منوی آشپزی وشیرینی پزی
    کانال آموزشی آشپزی
    منوی نودهشتیا (آموزش متفرقه)


  6. 2 کاربر از پست azam 24 تشکر کرده اند .


موضوعات مشابه

  1. کمی تقلب کنید! / پیشنهاداتی ساده و عجیب برای تقویت حافظه
    توسط آبجی نیلوفر در انجمن مشاوره و روانشناسی
    پاسخ ها: 10
    آخرین نوشته: 1393,05,16, ساعت : 21:31
  2. یک بستنی ساده !
    توسط xAlix در انجمن داستان های کوتاه و حکایات
    پاسخ ها: 10
    آخرین نوشته: 1393,04,18, ساعت : 01:18
  3. راه حل ساده !
    توسط Astrgirl در انجمن داستان های کوتاه و حکایات
    پاسخ ها: 1
    آخرین نوشته: 1389,05,07, ساعت : 13:05

کلمات کلیدی این موضوع

علاقه مندی ها (Bookmarks)

علاقه مندی ها (Bookmarks)

مجوز های ارسال و ویرایش

  • شما نمیتوانید موضوع جدیدی ارسال کنید
  • شما امکان ارسال پاسخ را ندارید
  • شما نمیتوانید فایل پیوست کنید.
  • شما نمیتوانید پست های خود را ویرایش کنید
  •