طرز تهیه خورشت آلو بخارا

[دلارام فروتن]

خورشت آلو بخارا ( برای 6 نفر ) :

مواد لازم :

1- گوشت خورشتی : 300 گرم
2- نخود کمی آسیاب شده : 300 گرم
3- رب گوجه فرنگی : 2 قاشق غذاخوری
4- گرد لیمو عمانی : 1 قاشق غذاخوری
5- آلو بخارا : 200 گرم
6- دارچین : 1 چوب کوچک
7- پیاز : 1 عدد
8- نمک ، فلفل ، زردچوبه و روغن : به میزان لازم

طرز تهیه :

1- پیاز را خرد کرده و تفت دهید و سپس گوشت را اضافه کنید .
2- رب را افزوده و بعد از کمی تفت ، زردچوبه ، فلفل و نخود آسیاب شده را اضافه کنید .

3- به مقداری آب افزوده و بعد از جوش آمدن آب ، شعله را کم کنید .
4- وقتی گوشت تقریبا پخته شد ، آلو بخارا ، نمک ، گرد لیمو و دارچین را اضافه کنید .

5- وقتی خورشت پخت ، چوب دارچین را درآورید .