طرز تهیه چند نوع ساندویچ

[2012]

مواد لازم برای ساندویج مرغ و بادام:

پودر بادام بو داده 1 پیمانه
سینه مرغ بزرگ نصف یک عدد
سس مایونز 2 -3 قاشق غذاخوری
جعفری خرد شده 1 - 2 قاشق سوپخوری
نمک، فلفل به میزان لازم
آبلیموی تازه 2 - 3 قاشق غذاخوری در صورت تمایل

طرز تهیه:

سینه مرغ پخته شده و چرخ شده را با پودر بادام مخلوط می کنیم و سس مایونز را اضافه می کنیم و جعفری ریز شده و نمک، فلفل را هم اضافه میکنیم.

اگر دوست داشته باشیم چند قاشق آب لیموی تازه هم اضافه کرده و مخلوط میکنیم.

نانهای کوچک را از وسط نصف میکنیم و از مواد لای آنها می گذاریم.

این ساندویج بسیار خوشمزه و مقوی است.

نوع دیگر ساندویج

گوشت چرخ کرده که با رب گوجه و نمک و فلفل به روشی که برای ماکارونی آماده می کنیم آماده کرده ایم را با قارچ ریز شده مخلوط میکنیم.

یک لایه نان برمیداریم روی آن یک ورقه پنیر یا تکه های پنیر رنده شده می گذاریم و مقداری از مواد میریزیم.

برگ دیگر نان را روی مواد می گذاریم. داخل ساندویج ساز می گذاریم تا آماده شود.

برای گرم نگه داشتن ساندویج لای فویل یا سلفون می پیچیم و برای مدرسه بچه ها میگذاریم.

یک نوع دیگر ساندویج

پنیر خامه ای له شده را با گردوی خرد شده و نیم کوب شده کاملاً مخلوط میکنیم و لای لقمه نان می گذاریم.

اگر از نان تست استفاده کنیم بعد از قرار دادن مواد داخل نان آن را به مدت چند دقیقه داخل ساندویج ساز قرار می دهیم تا منسجم شوند و پرس شوند.

نیاز ندارد که زیاد برشته شود و فقط در حدی که پرس شود کافی است.

برای تهیه انواع دیگر ساندویج می توان از تخم مرغ، گوجه فرنگی و خیارشور استفاده کرد برای یک نوع از ساندویج و برای نوع دیگر نیز می توان از گوشت چرخ کرده و خیارشور و کاهو و گوجه فرنگی استفاده کرد و این مواد را مخلوط کرده و استفاده کرد.





ساندویچ گوشت

این هم دستور پخت یك ساندویچ گوشت خوشمزه برای شما
موادلازم:
گوشت چرخ کرده گوساله 1 کیلو، تخم مرغ 2 عدد، پودرسوخاری 1/2 پیمانه، پنیر پارمزان 1/2 پیمانه، نمک و فلفل مقداری، جعفری خردشده 2 قاشق غذاخوری، روغن زیتون 2 قاشق غذاخوری، سس گوجه با طعم سیر 680 میلی لیتر و نان کوچک ساندویچی 8 عدد.
طرزتهیه:
گوشت چرخ کرده، تخم مرغ، آرد سوخاری، پنیر، جعفری، نمک و فلفل را با هم خوب مخلوط کنید و هم بزنید و آن را به شکل 40 گوشت قل قلی کوچک 4 سانتی در آورید.
گوشتهای قل قلی را برای 15 دقیقه در تابه بخار پز کنید و سس گوجه را روی تمام سطح آن بریزید و در طول این مدت گهگاه گوشتها را هم بزنید. سپس مواد آماده شده را در ساندویچ بریزید. هر ساندویچ حاوی 504 کالری، 33/3 گرم پروتئین، 6/19 گرم چربی و 2/46 گرم کربوهیدرات است.

[2012]

مواد لازم:
گوشت مرغ چرخ شده۴۰۰ گرم
مغز نان سفيدسه چهارم پيمانه
ترشى ميوهيك چهارم پيمانه
سير كوبيدهسه حبه
لواش نرم و تازه سه تا چهار عدد
روغن مايع براى سرخ كردن
پنير خامه اى يك دوم پيمانه
پيازچه خرد شده يك دوم پيمانه
گوجه فرنگى، ريز خرد شده يك عدد
آب ليمو دو قاشق سوپخورى
نمك و فلفل بنا به ذائقه




طرز تهیه :
گوشت مرغ چرخ شده، مغز نان سفيد، ترشى ميوه، سير و كمى نمك و فلفل را در دستگاه غذاساز بريزيد و چند دقيقه روشن كنيد تا خوب مخلوط شوند. اين مخلوط را به هشت قسمت مساوى تقسيم كنيد و هريك را با دست به صورت يك سوسيس به بلندى ۱۲ سانتى متر درآوريد.
در يك تابه نچسب كمى روغن مايع بريزيد و سوسيس هايى را كه آماده كرده ايد در روغن مايع با حرارت متوسط سرخ كنيد به طورى كه سوسيس ها از همه طرف طلايى شوند. از زيادكردن شعله گاز خوددارى كنيد چون سطح روى سوسيس ها زود برشته مى شوند اما مغزپخت نمى شوند. آنها را چند دقيقه در يك صافى قرار دهيد تا روغن اضافى مربوط به سرخ كردن سوسيس ها گرفته شود. در اين فاصله هشت دايره به قطر حدود ۲۰ سانتى متر از نان لواش ببريد. پنير خامه اى را با پيازچه خرد شده مخلوط كنيد و از اين مخلوط مقدار كمى روى هر يك از نان ها بماليد.
گوجه فرنگى و پياز خرد شده را با هم مخلوط كنيد و آب ليمو را اضافه كنيد. مقدارى از اين مخلوط را روى هريك از نان ها بريزيد و يك عدد سوسيس را روى هركدام گذاشته نان را به صورت يك ساندويچ لوله كنيد.

[raha16]

عکسی از ساندویچ گوشت

[raha16]

ساندویچ گوشت

● مواد لازم
▪ ۳۰۰ گرم گوشت قیمه ای
▪ سه قاشق مرباخوری روغن زیتون
▪ یک عدد پیاز کوچک
▪ یک عدد فلفل دلمه قرمز
▪ یک عدد هویج
▪ دو قاشق مرباخوری رب گوجه
▪ چهار عدد نان ساندویچی
▪ پنج عدد خیارشور
● طرز تهیه
ابتدا قابلمه مناسبی روی گاز قرار دهید.
روغن زیتون را در آن ریخته و سپس گوشت ها را که کاملاً ریز خرد شده اضافه کنید و به آرامی تفت دهید.
سپس پیاز، فلفل دلمه و هویج را به سرعت خرد و ریز و به گوشت ها اضافه کنید تا کاملاً برای دو دقیقه پخته و نرم شوند.
در این مرحله رب گوجه را بیفزایید.
در قابلمه را گذاشته و صبر کنید تا با حرارت ملایم مواد برای دو دقیقه دیگر با هم بپزند.
مخلوط را درون نان های ساندویچی ریخته و کنار آن خیار شور قرار دهید.

[raha16]

ساندویچ مرغ و بادام

نان سفید : ۲ عدد
کره : قدری
گوشت مرغ : ۱ فنجان
بادام : ۰.۵ فنجان
سس مایونز : ۴ قاشق سوپخوری
آب لیموترش : ۳ قاشق سوپخوری
کرفس خرد شده : ۱.۵ قاشق سوپخوری
جعفری ساطوری شده : ۱.۵ قاشق سوپخوری
فلفل : قدری
نمک : قدری
نان ظریف کوچک را به هر شکل که میل داریم قالب میزنیم یا میبریم و روی نان کمی کره میمالیم و مقداری از مایه اردور مرغ و بادام (در زیر نحوه درست کردن آن آمده) میمالیم و با خلال یا حلقههای خیار شور روی آن را تزئین میکنیم، البته این مایه را نیز ممکن است با قیف رو نان ریخت.
● طرز درست کردن اردور مرغ و بادام:
سس مایونز و آب لیمو، نمک و فلفل را مخلوط میکنیم و روی مرغ و بادام میریزیم و بههم میزنیم، بعد کرفس یا جعفری خرد شده را اضافه و مخلوط میکنیم ، آنگاه مایه را در اردور خوری یا ظرف کوچک میریزیم و اطراف آن را با چند ساقه کرفس و حلقههای لیموترش تزئین میکنیم.